Descrizione
Il nostro Territorio rappresenta il collante di tutta la nostra azienda poiché è l’idea madre che ci ha unito. Una terra l’Abruzzo in cui crediamo tanto: da qui l’idea di unire il nostro know how con la tradizione della pergola abruzzese. Di fatto il metodo di allevamento principale nella zona. Per questo ci siamo prefissati l’obiettivo di far conoscere al Mondo intero le peculiarità che la pergola riesce ad esprimere, consentendo una produzione ottimale tanto a livello qualitativo quanto a quello quantitativo. Un’espressione della natura incomparabile rispetto alle altre, che meglio si adatta ai cambiamenti climatici del Centro Italia, grazie alla costruzione con la vegetazione di un “telo ombreggiante”. La vegetazione va infatti a coprire tutta la superficie vitata creando una protezione al grappolo, preservandolo da scottature, e permettendo al singolo acino di esprimersi al meglio in quanto non vengono ossidati quegli aromi primari che poi troviamo in bottiglia. Parliamo di una straordinaria e storica metodologia che è attualmente tra i candidati al titolo di Patrimonio UNESCO. Un valore aggiunto che ci contraddistingue dalla proposta vinicola mondiale e che si affianca a tutti i benefici dell’agricoltura biodinamica. Un metodo che richiama la vecchia agricoltura, il ritorno alle origini, quello dei nostri nonni, attraverso una produzione non intensiva che rifiuta il ricorso a prodotti chimici.
Per una scelta consapevole che vuole avvicinare il più possibile il pubblico ad un prodotto naturale, lontano dalla vinificazione del mercato. Uve biologiche e biodinamiche impreziosite da una bassissima percentuale di anidride solforosa e antiossidanti.
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